Babymat · Fra 6 mnd

Næringsrik babysmoothie

sunn_smoothie_babyDe fleste babyer elsker fruktsmoothier. I barnematgrupper på nettet utveksles smoothieoppskrifter. Frukt er jo sunt, det må babyen ha. Eller? Den lille babymagen får ikke i seg store mengder mat hver dag, da gjelder det at den lille maten vi gir dem er proppet med alt de trenger. Babyer trenger for eksempel mye jern, noe det ikke er mye av i frukt. Her er tips til ting du kan tilsette for å pimpe næringsinnholdet i fruktsmoothien din!

Frukt
Bruk det du liker av frukt og bær som base i smoothien: Mango, ananas, pære, eple, fersken, aprikos, banan, plommer, jordbær, blåbær, bringebær, melon osv.

  • Fersk frukt og bær kan brukes rå, men skal vaskes godt.
  • Eple, pære, fersken, aprikos, plomme og andre stenfrukter kan kokes hvis du ønsker, men det er ikke nødvendig.
  • Alle fryste bær fra utlandet skal kokes i minst ett minutt*.

Grønnsaker
Bruk for eksempel disse grønnsakene i tillegg til frukten: Søtpotet, gulrot, pastinakk, brokkoli, grønne erter eller gresskar.

  • Grønnsakene dampkokes og avkjøles før de blandes med resten.

Bladgrønnsaker
Til barn over 12 mnd kan du ha i en neve spinat eller grønnkål.

Fett
Tilsett gjerne litt godt fett ved å ha i avocado eller cashewnøtter. Du kan også tilsette en teskje kalpresset olje per porsjon.

Jern
Her er forslag til gode jernkilder du kan ha i smoothien: Cashewnøtter, gresskarfrø, sesamfrø, hvite bønner, chiafrø, gule eller røde linser, quinoa, palttunnbröd eller eggeplomme**.

  • Kjøp rå frø og nøtter som ikke er ristet i olje eller saltet.
  • Linser og bønner kan du bløtlegge og koke selv eller du kan kjøpe ferdig. Det er billig og enkelt å koke selv, lag gjerne store mengeder og frys resten.
  • Hvite bønner bløtlegges i 10-12 timer og kokkes deretter i nytt vann omtrent en time til de er helt myke.
  • Linser bløtlegges i 8-10 timer og kokes deretter i nytt vann i ca 15 minutter.
  • Quinoa skal skylles godt og kokes etter anvisning på pakken før du har den i smoothien.
  • Chiafrø bør bløtlegges/svelle minst 20-40 før du har den i smoothien. Bruk ca 1 ss chiafrø per dl væske.
  • Du kan også blande smoothien med en porsjon hjemmelaget babygrøt for å lage en god grøtsmoothie.

Væske
Noe flytende må stort sett tilsettes for å få blenderen til å bevege seg, for eksempel: Kokosmelk, kokoskrem, morsmelk, morsmelkerstatning, havremelk, usøtet eplejuice, ferskpresset applelsinjuice eller kumelk/yoghurt (fra 10 mnd).

Slik gjør du

Ha alle ingrediensene du har valgt i en blender og tilsett litt og litt av væsken til du har ønsket konsistens. Konsistensen på smoothien tilpasser du etter om du skal ha den på en gjenbrukbar klemmepose, gi den med skje eller ha den i en sugerørskopp. Sil gjerne smoothien for å få bort klumper og frø fra bær. Ferdig smoothie kan oppbavares to dager i kjøleskap eller tre måneder i fryser.

Her er et par eksempler for å få fantansien i gang:

Eksempel 1: Mango og avocado

1 moden mango
1 avocado
Et par dråper lime
50 g cashewnøtter
50 g linser
1 boks kokosmelk

Eksempel 2: Ananas og brokkoli

1 moden ananas
1 brokkoli
En neve spinat (fra 12 mnd)
2 ts olivenolje
1 ss chiafrø
1-2 dl havremelk eller eplejuice
1/2 ts finrevet ingefær

Her er flere gode frukt- og grønnsakssmoser du kan bruke som utgangspunkt:
Grønnsakssmoothie med pære og brokkoli
Avocado, mango og kokos
Pastinakk- og avocadomos med frukt
Supergrøt med avocado

* Fryste utenlandske bær skal kokes i ett minutt før bruk. Kilde: http://www.matportalen.no/matvaregrupper/tema/gronnsaker_frukt_og_bar/skyll_eller_kok_frukt_baer_og_gronnsaker

** Ifølge Opplysningskontoret for egg og kjøtt er det trygt å gi rå eggeplomme fra norske egg som selges i butikk og er pakket i kartong.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s